审核方式

文件审核及现场审核

审核依据

平台要求及相关法律法规要求

审核场所范围

企业注册的法定生产范围内，例如:厂区，车间，实验室等。

审核流程

首次会议、文件审核、现场审核、末次会议

打分原则

符合=完全符合标准;具备有效性;经过查证;
次要不符合=符合标准,但其有效性不够完善;没有经过查证;有改进余地
主要不符合=不符合标准、标准无效、未被验证的;很多需要改进的
严重不符合=有危害身体健康或给食品安全带来风险状况和/或行为

审核模块

质量管理和保证

食品安全方针和目标;生产与经营资质;食品安全管理架构与部门及职责;文件管理程序;追溯管理程序;配料与食品添加剂的正确使用;供方评估程序;产品召回程序及应急预案;员工培训计划及记录; 异物控制程序;化学品控制程序;定期对环境空气水进行验证