保健食品是指含有特定营养成分、能够调节机体功能、预防疾病、保健身体的食品，其具体分类有营养补充剂、膳食纤维、蛋白质粉、鱼油、酵素等。保健食品可以辅助身体健康，但并不能代替药物治疗。

保健食品行业在中国分布比较广泛，主要集中在一些经济发达的城市和地区，如北京、上海、广东、浙江、江苏等地，其中广东省是保健食品的主要生产基地，生产和销售量均居于全国前列。此外，湖南、四川、河南等地也有较为发达的保健食品产业，且近年来，随着人们对健康生活方式的重视，保健食品市场逐渐扩大，未来行业发展潜力仍然很大。